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Descripción
MODO DE EMPLEO
Una vez descongelado el producto, no volver a congelar.
COCINADO COMPLETO
Freír durante 3–4 minutos en abundante aceite a 170–190 °C, hasta lograr un dorado uniforme y textura crujiente.
Un bocado que evoca costa, tradición y delicadeza en equilibrio.
INGREDIENTES:
Leche de vaca pasteurizada
Harina de trigo
Bacalao
Pan rallado (harina de trigo, agua, levadura y sal)
Encolante (albúmina de huevo, sal, espesante E-412, especias)
Cebolla frita
Aceite de oliva virgen extra
Caldo de pescado (sal, potenciador de sabor (E-621), almidón de maíz, extracto de proteína de soja, grasa vegetal de palma, azúcar, pescado (1 %), aroma (contiene pescado), extracto de cebolla y zanahoria, antioxidante: extractos de romero)
Ajo
Especias (cayena)
Tª DE MANTENIMIENTO Y TRANSPORTE
Almacenar en refrigeración (0-4ºC) o congelación (Tª≤-18ºC). Transporte exclusivo alimentos. Preservar de contacto directo con el suelo.
VALORES NUTRICIONALES MEDIOS (100 g):
Valor energético: 752 Kj / 180 Kcal
Grasas / Saturadas: 8 g / 3,7 g
Hidratos de carbono / azúcares: 22 g / 4,5 g
Proteínas: 5 g
Sal: 1,5 g
ALÉRGENOS:
Cereales con gluten, leche y derivados, huevo y derivados, soja, pescado. Puede contener trazas de frutos de cáscara (almendras y pistachos) y moluscos
CONSUMO PREFERENTE, CADUCIDAD:
10 días en refrigeración. 180 días en congelación.
Croquetas de bacalao
Rango de precios: desde 4,90 € hasta 14,70 €
Croquetas elaboradas artesanalmente con bacalao fresco y una bechamel cremosa, rebozadas para un acabado crujiente. Ideales para aperitivos o tapas, combinan un sabor tradicional con una textura suave y delicada.
Ficha técnica: FICHA TÉCNICA CROQUETAS DE BACALAO
Carne trabajada al gusto del cliente
Elige el corte, el grosor y la presentación que prefieras, nosotros lo preparamos a tu medida.
Información del producto
MODO DE EMPLEO
Una vez descongelado el producto, no volver a congelar.
COCINADO COMPLETO
Freír durante 3–4 minutos en abundante aceite a 170–190 °C, hasta lograr un dorado uniforme y textura crujiente.
Un bocado que evoca costa, tradición y delicadeza en equilibrio.
INGREDIENTES:
Leche de vaca pasteurizada
Harina de trigo
Bacalao
Pan rallado (harina de trigo, agua, levadura y sal)
Encolante (albúmina de huevo, sal, espesante E-412, especias)
Cebolla frita
Aceite de oliva virgen extra
Caldo de pescado (sal, potenciador de sabor (E-621), almidón de maíz, extracto de proteína de soja, grasa vegetal de palma, azúcar, pescado (1 %), aroma (contiene pescado), extracto de cebolla y zanahoria, antioxidante: extractos de romero)
Ajo
Especias (cayena)
Tª DE MANTENIMIENTO Y TRANSPORTE
Almacenar en refrigeración (0-4ºC) o congelación (Tª≤-18ºC). Transporte exclusivo alimentos. Preservar de contacto directo con el suelo.
VALORES NUTRICIONALES MEDIOS (100 g):
Valor energético: 752 Kj / 180 Kcal
Grasas / Saturadas: 8 g / 3,7 g
Hidratos de carbono / azúcares: 22 g / 4,5 g
Proteínas: 5 g
Sal: 1,5 g
ALÉRGENOS:
Cereales con gluten, leche y derivados, huevo y derivados, soja, pescado. Puede contener trazas de frutos de cáscara (almendras y pistachos) y moluscos
CONSUMO PREFERENTE, CADUCIDAD:
10 días en refrigeración. 180 días en congelación.
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